kirche bremen de bremer kirchenzeitung Oktober 2020 15 Einfach Lecker Püree Pommes Pell oder Ofenkartoffeln Gratin Salat Gnocchi Chips als Schalen Puffer Knödel Kroketten Brot Suppe oder Bratkartoffeln kaum ein Gemüse lässt sich so vielfältig zubereiten und kombinieren wie die Kartoffel Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt 2 Zweige Rosmarin 4 EL Olivenöl 1 TL Meersalz 1 TL Edelsüß Paprika 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln Für die Marinade gehackte Rosmarin Nadeln mit Olivenöl Meersalz und Edelsüß Paprika verrüh ren Kartoffeln schälen waschen und in dicke Spalten schneiden Kartoffelspalten mit dem Würzöl gut vermischen sodass alle Kartoffeln mit Öl benetzt sind Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen E Herd 200 C Umluft 175 C Gas Stufe 3 40 45 Minuten goldbraun backen Dabei gelegentlich wenden damit alle Seiten gleichmäßig gebacken werden Für extra knusprige Spalten in den letzen 5 10 Minuten die Grillfunktion zuschalten elfer im Haushalt Gegen eine versalzene Suppe hilft eine rohe Kartoffel ebenso gegen Spinatflecken Kartoffeln lassen dank ihrer Stärke Oberflächen von Töpfe oder Spülen glänzen so kann man Kartoffeln oder Schalen als Putzhelfer nutzen Abgekühltes Kochwasser von Salzkartoffeln reinigt Kunststoffe wie Fensterrahmen oder Gartenstühle ungesalzenes Kochwasser ist ein hervorragendes Fleckenmittel worin man Wäsche einweichen kann Gegen Mief im Kühlschrank helfen Kartoffelscheiben utopia de Für vier Personen 2 große Kartoffeln 1 große Möhre 1 Zucchini 1 kleiner Blumenkohl 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Öl Salz Pfeffer 2 Eßlöffel Curry 1 Teelöffel Mehl 400 Gramm ungesüßte Kokosmilch 1 Dose Wasser 1 2 Teelöffel Gemüsebrühe 150 g tiefgekühlte Erbsen 4 Stiele Koriander oder Petersilie Zeitaufwand 30 Minuten Kartoffeln schälen waschen und würfeln Möhre schä len waschen und in Stifte schneiden Zucchini putzen waschen längs vierteln und in Stücke schneiden Blu menkohl putzen waschen und in kleine Röschen teilen Zwiebel schälen und fein würfeln Öl in einem weiten Topf erhitzen Zwiebel Kartoffeln Möhre und Zucchini darin ca 5 Minuten andünsten Alles mit Salz und Pfeffer würzen Mit 2 Esslöffel Curry und Mehl bestäuben und kurz anschwitzen Mit Kokosmilch ablöschen nach Bedarf Wasser hinzufügen Aufkochen Brühe einrühren Blumenkohl zufügen und zugedeckt ca 10 Minuten köcheln dabei einmal vorsich tig umrühren Gefrorene Erbsen zum Curry geben und alles ca 5 Minu ten offen weitergaren Mit Salz Pfeffer und Curry kräftig abschmecken Kräuter waschen trocken schütteln Blättchen abzupfen und unter das Curry rühren Statt des Curry Pulvers kann auch mittelscharfe gelbe Currypaste verwendet werden Einfach 1 2 Teelöffel mit dem Gemüse anschwitzen

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